La gastritis es una de las enfermedades más comunes de nuestro tiempo. Desafortunadamente, este diagnóstico priva en gran medida a la persona, las alegrías importantes: gastronómica. Se prohíbe una amplia gama de productos para enfermedades estomacales, el uso de muchos es muy limitado. ¿Qué se puede comer por gastritis dependiendo del tipo y el curso de la enfermedad? ¿Son posibles las desviaciones periódicas de la dieta recomendada y cómo evitar las consecuencias de tales violaciones?
Lo que se puede comer con gastritis con un ácido grande
Con la gastritis de este tipo (Hyperacid), los médicos aconsejan adherirse a las tablas no. 1.
Esta versión de la dieta terapéutica es una dieta con alto valor energético y un equilibrio óptimo de nutrientes. Los productos que afectan el estómago de la mucosa gástrica se excluyen de ella y también aumentan la excreción del ácido clorhídrico. Posterly caliente y, viceversa, la comida fría está prohibida y. Base de la tabla no. 1 Es fácil digerir productos.
La comida debe tomar de cinco a seis veces al día, lo que limita la cantidad de porciones.
El período requerido para el mantenimiento de la dieta determina el gastroenterólogo.
Tareas principales de "Primera tabla":
- Reducción de la secreción de ácido hidráulico;
- Exclusión de químicos agresivos, temperatura y efectos físicos sobre el estómago de la mucosa;
- Mejorar la función del motor del tracto gastrointestinal;
- Eliminación de la inflamación;
- Activación de procesos regenerativos.
Tabla no. 1 está marcado por un deterioro moderado de la gastritis crónica de hiperácidos, con úlcera en el estómago. También se prescribe en la fase de recuperación después de la gastritis aguda.
Las ardillas, las grasas y los carbohidratos en esta dieta están conectadas en la proporción de 1: 1: 4.
Con el empeoramiento de la gastritis con alta acidez, las llaves y los platos de vapor están indicados. La opción estricta predice solo en un estado eliminado. La cantidad de sal no es más de 10 g por día.
Ahora hablaremos objetivamente: ¿qué se puede comer con gastritis con gran acidez? En primer lugar, avena, arroz, sémola, trigo sarraceno, incluida la leche. Macaron y Vermichel están permitidos. En una dieta, la carne y el pescado de baja fusión en forma de moldeo de moldeo, chuletas, albóndigas pueden estar presentes en la dieta. En la fase de recuperación, la carne y el pescado sensibles se pueden cocinar con toda la pieza. Las papas, calabazas, calabacín, flores, zanahorias, remolacha, fruta están permitidas de vegetales: albaricoques frescos y asados, duraznos, plátanos.
Lista de productos lácteos recomendados: leche y crema, yogurt, cabaña fresca, cabañas de casetes y queso. Puedes beber kéfir no cidal.
Los primeros platos permitidos son sopas de verduras, sopas de leche con verduras trituradas, cereales. Los huevos se pueden cocinar o tortilla de vapor. Pan blanco inyectado, la masa está permitida. Los dulces seguros para la gastritis con gran acidez son (leche y fruta), mousses, gelatina, malvaviscos, pastillas, multitudes con frutas dulces.
Con los hiperácidos de la gastritis, puede beber jugos de frutas y verduras reducidos no ácidos, gelatina, frutas secas, té mal cocinado, a veces cacao con leche.
La lista de productos y platos prohibidos para la gastritis con una mayor función competente es bastante extensa. Carne y pescado excluidos con carne alta en grasa, carne ahumada, alimentos industriales y domésticos, bocadillos picantes, salsa y especias, platos fritos. No puede comer frutas y verduras agrias, así como frutas con una gran cantidad de fibra. La prohibición está prohibida por el CAFTA, las bebidas carbonatadas, el chocolate y el helado, las sopas, cualquier pan fresco, espinillas, queso picante, putos huevos, legumbres.
Menú aproximado para el día:
Desayuno: tortilla cocida en una caldera doble o cinta viscosa en leche, té débil.
Almuerzo: Casas de queso limpiadas con azúcar.
Cena: Puré de sopa en sopas de vegetales, pescado al vapor, puré de coliflor, fruta seca.
Merienda: Gelatina de leche, galletas de masa duradero.
Cena: Puré de papa, albóndigas de carne de res, manos de cubierta.
Antes de irse a la cama: No -cidic kefir.
Lo que se puede comer con gastritis con ácido reducido
Tabla no. 2, prescrito para una acidez reducida del jugo de estómago (modos de tipo hipoácidos), es menos severo de lo que se consideró anteriormente. Pero desde la dieta, los platos calientes y fríos también se apagan. Se recomienda que la potencia sea frecuente, la resistencia de la porción es pequeña. Los plazos para cumplir con la dieta están de acuerdo con el médico.
Propósito de prescribir la tabla de tratamiento no. 2 es la estimulación de la secreción gástrica, mejorando la movilidad gastrointestinal. La dieta está indicada para el deterioro de la gastritis crónica con el fracaso del secretario, durante la rehabilitación después de la gastritis aguda, así como en las empresas y la colitis.
La relación proteína, grasa y carbohidratos es aproximadamente la misma que en la dieta superior.
El procesamiento de comidas culinarias, además de cocinar y apareamiento, le permite hornear. No puedes disgustar la comida.
Con el deterioro de la gastritis con una pequeña acidez, puede comer:
- platos cocidos, vapor y guisado con carne roja baja, aves y pescado, incluida la carne picada;
- Mlekara y la tranquilidad de cualquier cereal, excepto Mellet, Pearl Barley y Barley;
- Sopas sobre hierbas, carne insaturada o caldo de pescado.
La lista de productos de harina permitidos incluye pan blanco seco, horneado de masa sin medición, galletas, galletas secas. Los huevos están permitidos en forma de tortillas y suaves.
Los productos lácteos para la gastritis hipoacida se permiten casi todos menos muy grasas. Se recomiendan kéfir, yogurt, yogurt, cabaña fresca y platos de queso. La leche con gartis ácidos bajos puede emborracharse sin restricciones.
Tabla no. 2 permite la inclusión de diferentes tipos de verduras en la dieta, a excepción de los agresivamente en el estómago para la mucosa gástrica (rábano, rábano, cebolla, ajo, pimienta). Puedo comer cocinar, hornear o cocinar a fuego lento. Se permite fruta dulce en forma asada o escalonada. En pequeñas cantidades, fruta dulce, miel, caramelo, iris, mermelada, malvaviscos, pastillas, mousse, gelatina.
Registro
¿Puede un chocolate para la gastritis? La respuesta, por desgracia, es negativa. La grasa y la cafeína, que son ricas en amor para muchos, irritan la membrana mucosa del estómago, lo cual es inaceptable en cualquier forma de gastritis. El chocolate lechoso es especialmente dañino.
Prohibido:
- Carne grasa y pescado;
- Sopas saturadas de carne y pescado, sopas de ellas;
- Pan blanco negro y fresco, masa de mantequilla;
- Carne ahumada, encurtidos, comida enlatada (incluido el hogar);
- huevos duros cocidos;
- Verduras frescas, fruta con piel áspera y semillas;
- legumbres;
- hongos;
- Productos de confitería, helado;
- Salsas afiladas y aceitosas, especias.
Menú aproximado para el día:
Desayuno: avena en leche / huevo, queso, cacao.
Cena: Sopa de escalera de pollo, carne hervida, trigo sarraceno de gachas, compota.
Merienda: Cottage Cottage, gelatina de frutas.
Cena: Pescado horneado, verduras, té de hierbas.
Antes de irse a la cama: Yogurt.
Lo que se puede comer con gastritis crónica
La remisión de la enfermedad crónica muestra la tabla terapéutica no. 5. Esta es una dieta con contenido lipídico limitado y bajo contenido calórico, excluyendo la entrada de grasas animales refractarias, alimentos ásperos, produce ricas sustancias extractivas. Todo esto le permite reducir la carga en el tracto gastrointestinal. El cumplimiento de una dieta se muestra al menos dos años.
Tareas principales de la tabla no. 5 Proporcione una dieta completa, indigestiones de ahorro, así como la disminución de la excreción de gestrel, la mejora del tracto hepático y biliar.
La dieta está marcada para cualquier tipo de gastritis crónica y gastroduodenitis en remisión, para enfermedades hepáticas, vesícula biliar y páncreas. La relación aproximada de proteínas, grasas y carbohidratos para este tipo de dieta es 1: 1: 5.
Del método de procesamiento culinario, la cocción y el apareamiento están permitidas, en casos raros: hornear y cerrar. Basado en platos fritos, verduras con alto contenido de fibra, se recomienda limpiar la carne.
Lista de alimentos y platos permitidos: sopas vegetarianas, carne baja en grasa, pescado, gachas con cereales. Desde la harina: pan seco de harina de costa y trigo, pasteles incorrectos, galletas secas y galletas extendidas. En una dieta, puede incluir productos lácteos fantásticos débiles, emergencia y queso no resuelto. Los huevos están permitidos en una cantidad limitada (no más de un día) en forma de tortilla o suave.
Las verduras de gastritis con un curso crónico pueden comer casi todos, excepto el repollo blanco, el rábano, los rábanos, las espinacas, la acedera, la cebolla verde, el ajo. Pero los platos de hierbas deben limpiarse o calentarse. También se permiten dulces tipos de frutas.
Puede beber compotes, no jugos de frutas cídicas, mano de decocción, té de cerveza pobre, café con leche. En cuanto a los dulces, no hay diferencias con las opciones anteriores para la dieta terapéutica.
Tabla no. 5 Prohíbes:
- cualquier plato frito;
- Fortalecer la cocción, pan fresco, pasteles de hoja;
- Comida enlatada, encurtidos, adobos y carne ahumada;
- Variedades grasas de carne, aves y pescado, salchichas, rechazo, grasas animales refractarias;
- Sopas de carne y pescado;
- Productos lácteos gordos, queso picante;
- hongos;
- legumbres;
- Productos de confitería, helado, chocolate;
- Especias afiladas;
- Bebidas frías y carbonatadas, café negro, cacao.
Menú aproximado para el día:
Desayuno: Tortilla de proteínas con verduras o uvas con pasas, té con leche, Kex.
Almuerzo: Gran manzana con miel.
Cena: Sopa de papa, albóndigas de vapor, trigo sarraceno de gachas, jugo de tomate.
Merienda: Tortilla de proteínas con verduras, gelatina.
Cena: Filete de pollo cocido, arroz, ensalada de mantequilla con Shreque, Decktion Rose.
Antes de irse a la cama: kéfir.
¿Es posible beber alcohol, café y té para gastritis?
Las bebidas se mencionaron brevemente anteriormente, al describir los tipos de dieta terapéutica. Los gastroenterólogos informan la introducción de compotas, gelatina, mitigación, verduras y jugos de frutas en baja concentración. Pero, ¿qué pasa con las bebidas tradicionalmente consideradas dañinas, pero al mismo tiempo ocupan un gran lugar en nuestra cultura gastronómica? ¿Cómo se relacionan los médicos categóricos con el alcohol, el té y el café?
Alcohol
Alcohol No solo no solo molesta una membrana dañada del hongo, sino que también aumenta la excreción del ácido de cloruro. Por lo tanto, con gastritis, por supuesto, contraindicada. Puede que no haya preguntas en el compromiso de alcohol. En la fase de remisión de alcohol, el alcohol también es extremadamente indeseable, especialmente cuando se trata de su uso regular.
Es posible desviarse de esta regla solo si se cumplen ciertas condiciones. Primero, el alcohol no se puede consumir más de una vez al mes en un pequeño volumen (1 taza de vino, 1 taza de cerveza, 50 gramos de coñac). En segundo lugar, las bebidas deben ser naturales, sin aditivos químicos. Y finalmente, con gastritis, en ningún caso, debe beber alcohol con el estómago vacío.
¿Qué alcohol puedes beber con gastritis?
Puede ser un vino rojo seco o semi -bandeja, "en vivo" no cerveza, vodka alto o coñac. Bebidas de vino baratas, cócteles de "energía", y pueden estar prohibidas categóricamente la cerveza. Los vinos brillantes son inaceptables debido al gran contenido de dióxido de carbono.
Café
Cafeína Y los taninos ubicados en una bebida empoderadora activan la producción de ácido clorhídrico. Por lo tanto, con el café hiperacidio de gastritis estrictamente contraindicado. Los pacientes con una secreción insuficiente del estómago están permitidos en pequeñas cantidades (no más de 2 tazas por día). En este caso, se deben seguir las siguientes reglas:
- El café debe diluirse con leche o crema;
- La bebida no debe estar demasiado caliente;
- Se recomienda proporcionar la ventaja del café natural recién picado, porque Soluble contiene una gran cantidad de taninos;
- El café, como el alcohol, no puede emborracharse con el estómago vacío.
Por supuesto, el uso periódico de la bebida solo se permite durante la remisión.
Té
Al igual que el café, el té negro y verde es rico en cafeína y taninos, por lo que alienta una función competitiva. Al mismo tiempo, la bebida tiene propiedades útiles y contribuye a la rápida regeneración de la mucosa gástrica.
Con la gastritis hipoacida, el té puede emborracharse sin restricciones, con hiperácido, moderadamente. La bebida no debe ser excesivamente caliente y fuerte. El té negro se diluye mejor con leche.
¿Se permite el retiro de la dieta?
La terapia de dieta es uno de los principales métodos de tratamiento de la gastritis de cualquier tipo, por lo que es extremadamente deseable desviarse de las recomendaciones del médico. Sin embargo, todos sabemos lo difícil que es dejar nuestra comida favorita, especialmente si se necesita un cambio brusco en una dieta. ¿Cómo observar una dieta cuando las tentaciones gastronómicas esperan en cada paso?
Damos algunos consejos:
Es necesario seguir la dieta prescrita, evitar el hambre. Las largas pausas entre las comidas son dañinas para sí mismas; Además, la persona hambrienta es más fácil de experimentar para comer algo prohibido.
Al ir a los productos para productos, es mejor evitar los departamentos de salchichas, alimentos enlatados y otros productos dañinos. Cuando no hay comida prohibida en el refrigerador, es más fácil permanecer de la tentación.
Es importante que otros sepan sobre la necesidad de respetar la dieta y relacionarse con esta comprensión.
Si es posible, se deben evitar las vacaciones, donde los platos grasos y picantes y el alcohol son abundantes.
Se prefiere la comida casera, incluso en el trabajo: llevar con el almuerzo "correcto" en el tanque, se ahorrará de la tentación de comprar algo prohibido.
Sin embargo, es muy difícil observar la restricción gastronómica. La práctica muestra que incluso los pacientes más atractivos de vez en cuando se desvían de la dieta terapéutica.
En los casos en que no es posible resistir el uso de productos prohibidos, al menos es necesario minimizar el riesgo asociado con él. Para prevenir la gastritis crónica, para evitar la apariencia de dolor en el estómago, el maíz cardíaco y otros síntomas desagradables, tomando medicamentos - gastroprotectores. Estos son medicamentos asociados con un grupo de antiácidos y adsorbentes y tienen propiedades comunes y adstrigentes. Incluyen, por ejemplo, la preparación de Vismuth. Las drogas basadas en esta sustancia activa forman una película delgada en el estómago de la mucosa gástrica. En unas pocas horas, proporciona protección contra el efecto agresivo del ácido clorhídrico y los factores externos (alimentos ásperos, picantes, alcohol, etc.). Además, tales medicamentos aumentan sus propias propiedades protectoras de la mucosa y tienen un efecto antiséptico. Se recomienda que los tome poco antes del presunto retiro de la dieta: en este caso, el riesgo de consecuencias negativas es mínimo. Sin embargo, estos medicamentos se relacionan con el contador más que tienen una serie de contraidios, por lo que le recomendamos que consulte primero a su médico.
Con la gastritis de cualquier tipo, es necesario observar una dieta que le recetó el médico. Básicamente, en enfermedades estomacales, mesas no. 1, 2 y 5 también se recomiendan porque todos implican una gran cantidad de restricciones, es muy difícil permanecer del "feto prohibido". Para reducir el riesgo de deteriorar la enfermedad en caso de errores nutricionales, se recomienda tomar gastroprotects con fines preventivos.